Жаркая погода в Европе: влияние на молочное производство

С начала июля 2026 года жара в Европе значительно сказалась на производстве молока. Переработчики начали отмечать падение поставок сырья, что тревожит фермеров и цепочку поставок.

• Некоторые регионы пока не испытывают значительных потерь, однако качество молока падает.
• Нидерландская компания Vreugdenhil Dairy Foods сообщает о стабильности объемов заготовки.
• В Бельгии и других странах ЕС начали фиксировать более существенные потери производства.

Ситуация в Нидерландах и других странах

Нидерландские фермеры предпринимают меры для улучшения условий содержания скота. Коровы содержатся в комфортном микроклимате благодаря установке вентляторов и систем опрыскивания. Однако, в соседних странах, таких как Бельгия, ситуация гораздо более критическая. Здесь некоторые фермеры сообщают о снижении производства молока на 25% и более.

Воздействие на производительность и цены

В Германии и Франции также наблюдается падение производительности. Фермеры сталкиваются с проблемами, связанными с тепловым стрессом у коров, что приводит к снижению надоя. Например, немецкий молочный производитель Йозеф Прюйс сообщает о снижении надоя с 37 литров до 33-34 литров в день. Это снижение, вероятно, окажет давление на закупочные цены и, соответственно, на стоимость молочной продукции в ЕС в ближайшие месяцы.

Страна	Процент снижения производства	Состояние до жары	Состояние во время жары
Бельгия	25%+	3500 литров в день	Снижение до 2625 литров
Германия	значительное	—	33-34 литра в день

Маркетологи также отмечают, что более 60% молочно-товарных ферм в Украине нуждаются в модернизации, чтобы соответствовать международным стандартам. Применение современных технологий может потребовать инвестиций от €500 до €1200 на корову, что в целом составит около €219 миллионов для всего сектора.