Ситуация на рынке коньяка: дефицит и новые стратегии производителей
Недостаток винограда для производства коньяка продолжает оставаться серьезной проблемой. По словам экспертов, для создания одного литра коньячного дистиллята требуется до 10 кг винограда, и не каждый урожай подходит для этих целей. При этом отечественное сырье обеспечивает лишь 20% от общего объема продаж коньяка в стране. С марта 2024 года вводится учет винограда в системе ЕГАИС, увеличивая контроль за сроками выдержки и нормами выхода виноматериала. Эти изменения снизили производство коньяка на 13,3%, составив 8,37 млн дал. Причины дефицита заключаются в нехватке
Read more