Директор хлебозавода №6 Виктор Жиромский о работе и достижениях
Виктор Александрович Жиромский, руководитель хлебозавода №6 Минскхлебпрома, поделился своим взглядом на работу предприятия, подчеркнув важность коллектива и современные достижения производства.
- Коллектив хлебозавода №6 насчитывает около 380 человек, из них 80% – женщины.
- Предприятие выпускает 55 тонн продукции ежедневно.
- Произведен масштаный ремонт и модернизация цехов за последние годы.
- Завод сотрудничает с Комбинатом школьного питания и развивает рынок фастфуда.
- В ассортименте – легендарный хлеб «Спадчына», овсяное печенье, пирожки с картофелем и грибами, а также сосиски в тесте.
Путь к успеху и роль коллектива
Виктор Жиромский уверен, что основа любого успеха – это люди. В коллективе хлебозавода №6 каждый сотрудник ощущает ответственность за производство самого важного продукта – хлеба. Особое место занимает команда мастеров-каравайниц, которые создают не просто выпечку, а настоящие кулинарные символы Беларуси, встречая гостей и подчеркивая гостеприимство страны.
Сам директор прошёл долгий профессиональный путь: от мастера до главного инженера и, наконец, руководителя завода. Его жизненный принцип – знание работы изнутри и полное погружение в процесс. Именно благодаря этому подходу за годы работы удалось наладить эффективное производство и поддерживать высокий уровень качества.
Модернизация и инновации на предприятии
За последние два десятилетия хлебозавод №6 претерпел значительные изменения. Современное оборудование и автоматизация кардинально преобразили производство, сделав его более гибким и соответствующим современным требованиям. Важным направлением стало сотрудничество с Комбинатом школьного питания, где к качеству продукции предъявляются особенно строгие требования.
Особое внимание уделяется расширению ассортимента. В последнее время на заводе освоили выпуск пирожков с картофелем и грибами, а также готовят новинку – пирожок с вишней. Кроме того, по примеру коллег из Санкт-Петербурга разработана технология производства сосисок в тесте, которая уже пользуется большим спросом и позволяет запускать замороженные полуфабрикаты.
- Начало карьеры Виктора Жиромского: мастер и главный механик хлебозавода №3.
- Десять лет работы главным инженером.
- Назначение директором хлебозавода №6.
- Модернизация производства и сотрудничество с Комбинатом школьного питания.
- Выход на рынок фастфуда и расширение ассортимента продукции.
| Показатель | Данные |
|---|---|
| Численность сотрудников | около 380 человек |
| Доля женщин в коллективе | 80% |
| Объем выпуска продукции | 55 тонн в сутки |
| Основные продукты | Хлеб «Спадчына», овсяное печенье, пирожки, сосиски в тесте |
| Период модернизации | последние 20 лет |
Важным аспектом работы Виктора Александровича является поддержка и развитие сотрудников. Он поощряет повышение квалификации и обучение, считая это залогом успеха и процветания предприятия. Помимо технических нововведений, директор уделяет большое внимание атмосфере в коллективе – именно доброжелательность и взаимопонимание, по его мнению, делают продукцию по-настоящему вкусной и качественной.
Любовь к хлебу и уважение к труду – главные ценности, которые Виктор Жиромский старается передать и своим коллегам, и семье. Его жена и дочь также связали свою жизнь с Минскхлебпромом, что подтверждает глубокую семейную традицию и преданность делу.
В завершение директор отметил, что для него успех – это не только цифры и тоннаж, но и желание приходить на работу с радостью. Его цель – делать хлеб, который любят люди, и создавать условия, при которых весь коллектив чувствует себя частью единой семьи.