Производство ягод в России растет: малина, ежевика и голубика в тренде
В России наблюдается значительный рост производства и потребления ягод — малины, ежевики и голубики. За последние годы спрос на эти культуры увеличивается ежегодно на 8–12%, при этом расширяются площади под ягодами, преимущественно в открытом грунте. Эксперты прогнозируют дальнейшее развитие отрасли с акцентом на импортозамещение и технологические инновации.
- Спрос на ягоды в России растет на 8–12% в год в натуральном выражении.
- Площади под ягодами увеличились на 18,1% за 10 лет — с 13 800 га в 2015 до 16 300 га в 2025 году.
- В 2025 году собрано 26,5 тыс. тонн ягод — на 16,8% больше, чем в 2024 году.
- Цены на ягоды заметно выросли: клубника подорожала на 57,4%, малина — на 23,2%, голубика — на 8,9%.
- В России развивается производство ягод и в туннелях, что увеличивает сезон сбора до 4-8 месяцев.
- Частные хозяйства собирают более 700 тыс. тонн ягод, что значительно превышает промышленный сектор.
- Импорт ягод сохраняет долю в зимний период, но отечественные ягоды постепенно занимают большую часть рынка.
Рост площадей и урожайности
За последнее десятилетие площади под ягодными культурами в России выросли на 18,1%, по данным Росстата и консалтинговой компании «АБ-Центр». В 2025 году под ягодами занято около 16 300 гектаров, из которых 3 200 га отведены под землянику и клубнику, 1 600 га — под малину и ежевику, 5 200 га — под смородину, 3 000 га — под облепиху и 800 га — под голубику.
Урожайность также увеличивается: в 2025 году собрано 26,5 тысяч тонн ягод, что на 16,8% превышает показатели 2024 года (22 700 тонн). Однако значительный вклад в производство дают частные хозяйства, площади которых сократились за 10 лет с 94 000 до 76 700 гектаров, но урожайность выросла до 724 500 тонн — на 20,1% больше, чем в предыдущем году.
| Показатель | 2015 год | 2024 год | 2025 год (прогноз) |
|---|---|---|---|
| Площади под ягодами (га, открытый грунт) | 13 800 | — | 16 300 |
| Урожай промышленного сектора (тыс. тонн) | — | 22 700 | 26 500 |
| Площади частных хозяйств (га) | 94 000 | — | 76 700 |
| Урожай частных хозяйств (тыс. тонн) | — | 603 000 | 724 500 |
| Рост цен на клубнику, % | — | — | 57,4 |
Технологии и перспективы рынка
Производство ягод в России сталкивается с ограничениями круглогодичного выращивания, поскольку теплицы требуют больших затрат на энергию, что удорожает продукцию. Вместо этого активно используются туннели — конструкции, покрытые пленкой, которые позволяют собирать ягоды до 8 месяцев в году, улучшая качество и объем урожая.
Рост спроса на ягоды во многом связан с популяризацией здорового образа жизни. При этом цены на ягоды продолжают расти, но это не снижает интерес покупателей. В апреле 2026 года килограмм клубники стоил почти 2 000 рублей, малина — более 4 000 рублей, голубика — около 2 100 рублей за килограмм.
Инвестиции в производство ягод выглядят привлекательными из-за высокой маржинальности и быстрого возврата средств. В числе новых проектов — выращивание голубики в Владимирской области и Крымском районе Краснодарского края, а также клубники в Хакасии и Владимирской области.
- 2015 год — 13 800 га ягодных плантаций в открытом грунте.
- 2024 год — урожай промышленного сектора 22 700 тонн, частных хозяйств — около 603 000 тонн.
- 2025 год — прогнозируется увеличение площадей до 16 300 га и урожая до 26 500 тонн (промышленный сектор), урожай частных хозяйств — 724 500 тонн.
- 2026 год — ожидается рост валового сбора ягод на 13%, до 33 000 тонн.
- 2030 год — прогнозируемый урожай до 52 000 тонн, что в 1,8 раза больше уровня 2025 года.
Несмотря на успехи, в России сохраняется дефицит ягод в зимний период, когда продукцию заменяют импортными ягодами из Марокко, Турции, Египта и других стран. Эксперты уверены, что при поддержке селекции, хранения и переработки доля отечественных ягод может существенно вырасти, особенно в сезон сбора урожая.
Однако отрасль сталкивается с рисками, включая неблагоприятные погодные условия, вредителей, рост себестоимости и проблемы с трудовыми ресурсами. Тем не менее, технологические решения и вертикальная интеграция помогают сохранять высокую маржинальность и стимулируют развитие производства.