Украина сокращает производство молока из-за низких цен и слабого спроса

Производство молока-сырья в Украине демонстрирует замедление темпов из-за снижения закупочных цен, избытка готовой продукции и слабого спроса. В ноябре 2025 года объемы производства составили 507 тыс. тонн, что на 61 тыс. тонн меньше, чем в октябре. Ассоциация производителей молока сообщает, что с января по ноябрь 2025 года надои составили 6,38 млн тонн, что на 299 тыс. тонн меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

В то же время предприятия произвели в ноябре 266 тыс. тонн молока, что на 1 тыс. тонн больше, чем в октябре, но объемы в хозяйствах населения сократились до 241 тыс. тонн. Сельхозпредприятия нарастили производство в 15 областях, с наибольшим ростом в Закарпатской (+36%) и Хмельницкой (+23%) областях.

Аналитики прогнозируют, что в 2026 году производство может сократиться до 6,8 млн тонн, что затронет как приусадебный, так и промышленный секторы. Экспорт молочной продукции за 11 месяцев 2025 года составил 375,43 млн долларов, что на 35% больше, чем в прошлом году, при этом основным драйвером роста стала сгущенка.