Снижение производства сыров в Украине из-за дешевого импорта

В Украине в декабре традиционно увеличивается спрос на сыры, однако всё больше потребителей предпочитают импортные продукты из Европы, так как они стоят дешевле. Об этом сообщает агентство Инфагро.

«В конце года предложение недорогого импортного сыра значительно возросло. Поддержать продажи местной продукции удалось в основном благодаря активным акциям, что негативно сказалось на прибыльности», — говорится в отчете. Производители, ожидая снижения спроса в январе, начали сокращать объемы производства, и в итоге выпуск твердых и полутвердых сыров снизился по сравнению с прошлым годом.

На будущий год участники рынка не прогнозируют уменьшения импорта, так как европейские сыры сохраняют свою ценовую конкурентоспособность. «Сейчас значительная доля продаж полутвердых сыров принадлежит продукции из ЕС, и эта тенденция, скорее всего, будет усиливаться», — отмечает Инфагро.

Кроме того, для некоторых производителей экспорт становится привлекательной альтернативой внутреннему рынку. В то же время рынок плавленых сыров остается стабильным, что делает его одной из немногих сбалансированных ниш в сырном сегменте. При этом производство сливочного масла и сухого молока в Украине продолжает оставаться убыточным, несмотря на снижение цен на молоко-сырье.