Рост производства масличных культур в России к 2025 году

Согласно данным Центра оценки рисков и оценки (ЦОЭ), в России производство масличных культур к 2025 году увеличится в 2,4 раза по сравнению с 2015 годом. В 2024 году ожидается рост производства растительных масел на 9,7%, что составит 10,7 млн тонн в год. Также эксперты отмечают увеличение производства подсолнечного масла на 15%, с 7,1 млн до 8,2 млн тонн за тот же период.

ЦОЭ подчеркивает важность увеличения доли продукции с высокой добавочной стоимостью, включая пищевой лецитин, растительные белки и функциональные ингредиенты. Эти товары пользуются высоким спросом как на внутреннем, так и на международном рынках, что способствует увеличению прибыли. По прогнозам, перерабатывающие мощности в России могут достичь 35,9 млн тонн к концу 2025 года, из которых 4,3 млн тонн будут реализованы в рамках новых проектов.

Заместитель руководителя ЦОЭ РСХБ Олег Князьков отметил, что наблюдается переход от сырьевого экспорта к производству сложных продуктов, особенно в области белков и функциональных ингредиентов. Также необходимо учитывать рациональное землепользование для сохранения плодородия почв, что уже стало предметом законодательных инициатив в Краснодарском крае.