Производство сливочного масла в Украине остановлено

На украинском рынке сливочного масла наблюдаются серьезные изменения. С окончанием активного летнего экспорта склады производителей переполнились, в то время как внутренний спрос на продукт значительно снизился. Как сообщает ИНФАГРО, стабильные продажи могут обеспечить только те компании, которые готовы снизить цены, что, как правило, связано с нехваткой оборотных средств. При этом текущие цены оказываются убыточными для большинства производителей, так как стоимость молока остается высокой и недоступной для многих.

Ситуация усугубляется тем, что масло на складах стало «замороженными» активами, и денежные проблемы приводят к кассовым разрывам. Из-за этого некоторые заводы уже сократили объемы производства или временно приостановили выпуск масла. В конце октября зафиксировано заметное удешевление продукта, но производители фасованного масла сохраняют более стабильные позиции, хотя конкуренция усиливается.

На экспортном рынке также наблюдаются сложности: некоторые предприятия снижают цены для поддержания позиций, особенно в Молдове, где спрос на украинское масло существует, но объемы продаж ограничены. Ожидания от новых беспошлинных квот в ЕС не оправдались, так как предложенные цены не покрывают себестоимость.

По прогнозам, цены на сливочное масло в Украине могут упасть на 30−35% в ближайшие месяцы. Елена Жупинис, заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока, отметила, что тенденция к удешевлению сырных молочных продуктов сохранится до середины 2026 года.