Производство муки в России ожидает снижение в 2025 году

Москва. 24 сентября. INTERFAX.RU — В 2025 году производство муки в Российской Федерации, по данным президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игоря Свириденко, может сократиться до 9,4 миллиона тонн, что на 5,6% ниже, чем в 2024 году, когда этот показатель составил 9,932 миллиона тонн. Прогнозируется также снижение производства пшеничной муки до 8,77 миллиона тонн и ржаной муки до 470 тысяч тонн. Выработка крупы также покажет отрицательную динамику, уменьшившись до 1,85 миллиона тонн. Свириденко выразил сомнение в достоверности данных Росстата, указывая на то, что они могут не учитывать все объемы производства. Он отметил, что за последние семь лет сбор пшеницы в России превышает 80 миллионов тонн, и текущий год также обещает быть благоприятным. Ожидается, что сбор пшеницы в этом году достигнет 85,7 миллиона тонн, что выше показателя 2024 года.