Производство черной икры в России составляет 60 тонн в год

Москва, 21 ноября. Заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов сообщил, что объем производства черной икры в России составляет около 60 тонн в год. «Ситуация на рынке стабильная, но конкуренция с импортом остается серьёзной», — отметил он.

Соколов также подчеркнул, что существует проблема с контрафактной продукцией, когда китайская икра выдается за астраханскую. «Мы активно боремся с такими случаями, и в последнее время удалось остановить деятельность групп, занимающихся браконьерством и подменой икры», — добавил он.

По словам чиновника, легальной может быть только икра, полученная от осетров, выращенных на рыбозаводах, поскольку вылов этих рыб в Каспийском море запрещен. «В этом году объемы производства остаются на стабильном уровне, что связано с емкостью водоемов и реконструкцией заводов в Ростовской области», — пояснил он.

Соколов также отметил, что запасы осетровых в Каспийском море постепенно растут, однако темпы их восстановления оставляют желать лучшего, поэтому запрет на вылов должен продлиться еще как минимум пять лет. В Азовском море запасы осетровых достигли 3 тысяч тонн благодаря искусственному воспроизводству, что открывает перспективы для промышленного освоения, но говорить о начале вылова пока рано. «Состояние запасов улучшается с каждым годом», — заключил он.