Обострение на рынке сыров в Украине: причины и прогнозы

После зимнего снижения активность на рынке сыров в Украине не демонстрирует заметных улучшений. В марте, как правило, наблюдается рост продаж, однако в этом году увеличение объемов реализации связано в первую очередь с активным использованием рекламных акций. Производители решили сократить запасы на складах и сосредоточились на выполнении предварительных заказов.

По данным издания Delo.ua, ссылаясь на информацию от Infagro, сыроделы надеются на повышение спроса перед Пасхой. В настоящее время предприятия практически не хранят товар на складах, ориентируясь исключительно на конкретные заказы, что помогает оптимизировать финансовые потоки.

К сожалению, производственные показатели после зимнего периода остаются на низком уровне. Это также обусловлено значительной долей импортных сыров на рынке. Ожидается, что по итогам первого квартала динамика будет слабой, возможно, даже хуже, чем в прошлом году, когда ситуация также оставляла желать лучшего.

Цены на полутвердые сыры остаются стабильными, однако фактические отгрузки зачастую осуществляются по сниженной цене в рамках акций. Экспортные цены также не демонстрируют значительных колебаний, практически не реагируя на изменения на мировом рынке.

На данный момент ожидаемая поддержка отрасли через механизмы кэшбека не принесла заметных результатов. Весной условия на молочном рынке немного улучшились, но доходы экспортеров по-прежнему остаются ниже прошлогодних показателей. Особенно это касается реализации масла и сухого обезжиренного молока, которая приносит меньше прибыли из-за роста цен на энергоресурсы и логистику.