Падение доходов и сокращение производства на молочном рынке Украины
Весной 2024 года молочный рынок Украины демонстрирует снижение доходов у экспортеров и сокращение производства молока, несмотря на улучшение рыночных условий. Основные причины — рост затрат на энергоресурсы и логистику, а также снижение поголовья в частных хозяйствах.
- Доходы от экспорта масла и сухого обезжиренного молока снизились по сравнению с прошлым годом.
- Закупочные цены на молочное сырье считаются обоснованными и останутся стабильными ближайшие два месяца.
- Малые фермеры испытывают убытки, крупные хозяйства сохраняют доходность благодаря высокой производительности.
- Поголовье коров в промышленных предприятиях выросло на 5%, в частных — сократилось на 28%.
- Объем промышленной переработки молока за январь-февраль превысил показатели прошлого года.
- Производители ориентируются на экспорт, но выход на новые рынки требует времени.
Сокращение производства на фоне роста затрат
Весной 2024 года ситуация на украинском молочном рынке улучшилась, однако рост цен на энергоресурсы и логистику снизил доходы экспортеров. Особенно пострадали продажи масла и сухого обезжиренного молока, которые приносят меньше выручки, ем в прошлом году.
Эксперты отмечают, что текущие закупочные цены на молочное сырье находятся на адекватном уровне и в ближайшие два месяца не ожидается их изменения. Тем не менее, из-за удорожания кормов и других затрат малые фермерские хозяйства сталкиваются с убыточностью производства.
Различия между промышленным и частным секторами
Состояние молочного животноводства в промышленном секторе отличается от ситуации в частных хозяйствах. В первом отмечен рост поголовья коров на 5%, достигнув 395 тысяч голов, а производство молока в феврале увеличилось на 4,3%. В то же время в частном секторе поголовье сократилось на 28%, а производство молока упало на 25%.
При этом общий объем молочного сырья в Украине снижается, однако переработка в промышленности растет. За первые два месяца 2024 года предприятия приняли на переработку 522 тысячи тонн молока, что превышает показатели аналогичного периода прошлого года.
Снижение внутреннего потребления заставляет производителей сосредоточиться на экспорте. Приоритетом остаются продукты с добавленной стоимостью, однако выход на новые международные рынки требует времени и инвестиций.
| Показатель | Промышленный сектор | Частные хозяйства |
|---|---|---|
| Изменение поголовья коров | +5% | -28% |
| Изменение производства молока (февраль) | +4,3% | -25% |
| Объем переработки (январь-февраль 2024) | 522 тыс. тонн | — |
Глобальный рынок молочной продукции продолжает расти: его объем уже превысил 1 триллион долларов и ожидается, что к 2034 году достигнет 1,5 триллиона при среднегодовом росте около 4,38%. Несмотря на сложную ситуацию в Украине, отрасль имеет потенциал для стабилизации и развития за счёт повышения эффективности и выхода на новые рынки.