Новая производственная площадка от Павла Крупина

Павел Крупин, один из основателей популярной сети шавермы «VЛаvaше» в Санкт-Петербурге, анонсировал открытие нового пищевого производства, специализирующегося на готовых блюдах. Общая сумма инвестиций в проект составила 60 миллионов рублей.

Производственные мощности займут площадь в 650 квадратных метров и будут выпускать более пятидесяти наименований, включая супы, салаты, сырники и другие кулинарные изделия. На первом этапе вся продукция будет реализовываться через фирменные кафе сети, а позже планируется наладить поставки для крупных федеральных ритейлеров, таких как «Самокат», «Яндекс Лавка» и «ВкусВилл».

Производственный потенциал позволит достигать ежемесячного оборота от 70 до 80 миллионов рублей. В настоящее время мощности используются лишь на 10% от запланированных, однако в ближайшее время продукция начнет поступать в продажу в собственные точки, а затем и в крупные сети.

Крупин подчеркивает важность сектора готовой еды и уверен, что успех ждет тех, кто сможет наладить взаимодействие с крупными игроками. Сеть «VЛаvaше» насчитывает 95 точек продаж, из которых 62 расположены в Санкт-Петербурге, а остальные — в других городах России. В прошлом году общий оборот сети составил почти 2 миллиарда рублей, а чистая прибыль компании «Влаваше Групп» достигла 29 миллионов рублей.