Цены на фундук достигли рекордного уровня из-за снижения производства в Турции

В этом году Турция, как главный мировой производитель фундука, столкнулась с резким сокращением объемов. Ожидается, что в 2025 году производство не превысит 500 000 тонн, что на 100 000-200 000 тонн меньше привычного уровня, сообщает EastFruit. Основной причиной падения стали весенние заморозки, затронувшие не только Турцию, но и Восточную Европу. По информации аналитика S&P Global Energy Хосе Гутьерреса Фернандеса, в октябре цена на фундук 11/13 мм возросла до $18 за кг, что более чем в два раза превышает уровень прошлого года. Поскольку часть урожая имеет низкое качество, премиальные партии становятся еще дороже. Это создает напряженность на мировом рынке, так как Турция поставляет около двух третей фундука. Некоторые местные производители, несмотря на запреты, начали смешивать новый урожай со старыми запасами, что ухудшает отношения с Ferrero, крупнейшим покупателем. В то же время, в Чили зафиксирован высокий урожай, который может частично компенсировать дефицит, а в США производство увеличилось на 20%, что также поможет предотвратить резкий рост цен.