Предприятие обновляет производственные линии для повышения качества хлебобулочных изделий
На хлебозаводе в Орше произошли значительные изменения, вызванные изменением покупательских предпочтений. Ранее основным продуктом предприятия был подовый хлеб весом 0,7-0,8 кг, однако теперь, чтобы соответствовать запросам клиентов, было решено модернизировать производственные процессы. Новая линия, работающая несколько месяцев, значительно облегчила труд работников, так как многие процессы теперь автоматизированы. Это позволило улучшить контроль за качеством на каждом этапе производства хлеба. Изменилась и технология замеса теста: если раньше оно расстаивалось в 1,5-тонной емкости, то теперь тесто делится на порции по 100 кг в
Read more