Бразилия: ананасы как важный элемент сельского хозяйства

Бразилия занимает третью позицию среди стран-производителей ананасов, уступая только Коста-Рике и Индонезии. Согласно данным Бразильского института географии и статистики, в 2023 году в стране было собрано свыше 1,59 миллиона тонн ананасов с площади около 63 тысяч гектаров, что дает среднюю урожайность в 24,8 тонны с гектара. Выращивание ананасов распространено по всей территории Бразилии, что подчеркивает их адаптивность. В этом году затраты на производство составили примерно 3,9 миллиарда долларов США, и ананас занимает четвертое место по значимости в сельскохозяйственном ВВП страны. Большая часть продукции потребляется на внутреннем рынке, что говорит о высоком спросе. Рентабельность бизнеса колеблется от 35% до 55%, и даже небольшие хозяйства могут зарабатывать до 80 000 долларов США с участка в 4000 квадратных метров. Сектор ананасов в Бразилии движется к консолидации и устойчивому развитию, с акцентом на исследования адаптированных сортов и устойчивые технологии. Несмотря на ценовые колебания, ананас сохраняет популярность благодаря своему богатому питательному профилю, включая витамин С, марганец и бромелайн, обладающий противовоспалительными свойствами.