Израильские археологи обнаружили следы древнейшего оливкового завода

Руины одного из самых древних в мире оливковых заводов были обнаружены на дне Средиземного моря.

Израильские археологи обнаружили следы древнейшего оливкового завода

Удивительную находку израильские археологи сделали недалеко от побережья Хайфы. Ученым удалось установить, что возраст завода составляет более 6600 лет, пишет Jerusalem Post. Данная археологическая находка является доказательством наиболее раннего массового употребления в пищу оливок.

«До наших дней сохранились две каменные постройки, а также ямы, заполненные остатками оливок. Состояние косточек показало, что продукт обрабатывали промышленным способом», — сообщили ученые.

Завод берет начало практически возле суши и уходит вглубь примерно на 150 метров, пояснили археологи. По их словам, древние рабочие при обработке оливок использовали морскую воду. Это объясняет, почему завод находился так близко к морскому берегу. Согласно последним исследованиям, ученым удалось доказать, что жители Средиземноморья начали употреблять оливки в пищу еще за несколько тысячелетий до нашей эры.