Ирландское зерно и снижение выбросов в молочном производстве

Ирландское зерно обладает потенциалом для снижения выбросов парниковых газов в животноводстве, как утверждают специалисты из Teagasc. Хотя под зерновыми культурами в стране занято лишь 7% сельскохозяйственных угодий, Ирландия ежегодно производит 2–2,4 млн тонн зерна. При этом спрос на корма в отрасли превышает эти объемы, и страна импортирует около 5 млн тонн различных кормовых компонентов, часто с высоким углеродным следом.

Платформа AgNav, разработанная Teagasc, ICBF и Bord Bia, позволяет оценивать выбросы от производства зерна и помогает фермерам оптимизировать технологии. Углеродный след ирландского зерна составляет всего 170–250 кг CO2 на тонну. Замена импортных кормов на местные зерновые может существенно сократить углеродный след, особенно в случае культур, связанных с вырубкой лесов.

Расчеты показывают, что замена 64% кормовых ингредиентов на местные может снизить углеродную интенсивность на 50%, что приведет к уменьшению выбросов примерно на 520 кг CO2 в год на одну молочную корову. Хотя собственное зерно Ирландии не покроет все потребности, его использование может повысить продовольственную независимость и улучшить экологическую репутацию молочного сектора.